Monat: Mai 2019

28
Mai
2019

Mandel-Granola mit Zimt

Mandel-Granola mit Zimt: Ein Knusprig-Süßes Frühstückserlebnis

Ein köstliches, hausgemachtes Granola ist perfekt, um in den Tag zu starten. Dieses Mandel-Granola mit Zimt ist eine wahre Geschmacksexplosion und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

  • Haferflocken: Haferflocken sind die Grundlage für jedes Granola und sorgen für eine knusprige Textur.
  • Ahornsirup: Der Ahornsirup fügt eine natürliche Süße hinzu und hilft, die Zutaten zusammenzuhalten.
  • Kokosöl: Kokosöl verleiht dem Granola einen reichen, tropischen Geschmack und eine knusprige Textur.
  • Mandeln: Grob gehackte Mandeln sorgen für einen nussigen Geschmack und zusätzlichen Crunch.
  • Zimt: Zimt ist das Gewürz, das diesem Granola seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
  • Salz: Eine Prise Salz betont die Aromen und bringt das süße und herzhafte Gleichgewicht ins Spiel.

Zubereitung:

  1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Kokosöl schmelzen: Je nach Raumtemperatur das Kokosöl gegebenenfalls in einem Topf schmelzen.
  3. Mandeln hacken: Die Mandeln grob hacken, um eine nussige Textur zu erhalten.
  4. Zutaten vermengen: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen.
  5. Backen: Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Für etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen.
  6. Durchmischen und Abkühlen lassen: Das Granola aus dem Ofen nehmen und mit einem Löffel leicht durchmischen, dann vollständig auskühlen lassen.
  7. Aufbewahren: Das Mandel-Granola in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Genieße dieses Mandel-Granola mit Zimt als Frühstück mit Joghurt oder Milch, oder als leckeren Snack für zwischendurch. Mit seiner knusprigen Textur und dem köstlichen Aroma des Zimts startest du gestärkt in den Tag. Guten Appetit!

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Mandel-Granola mit Zimt

Gericht Frühstück
Keyword Granola, Haferflocken

Zutaten

  • 150 g Haferflocken
  • 100 ml Ahornsirup
  • 80 g Kokosöl
  • 100 g Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Den Ofen auf 160 ° C vorheizen.
  • Je nach Raumtemperatur das Kokosöl ggf. in einem Topf zum Schmelzen bringen.
  • Anschließend die Mandeln mit einem großen Messer grob hacken.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und gut miteinander vermengen.
  • Die Mischung auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech verteilen und für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen.
  • Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Mischung mit einem Löffel kurz durchmischen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
  • Das Granola in einem luftdichten Gefäß lagern.
Posted by Sugarberry in Süßspeißen
07
Mai
2019

Ruby-Schokodrop-Cookies

Ruby-Schokodrop-Cookies: Verführerisch rosa Keks-Kreationen

Kekse sind immer eine großartige Wahl, egal ob du sie zum Kaffee genießt oder einfach zwischendurch naschst. Diese Ruby-Schokodrop-Cookies sind eine himmlische Kombination aus knusprig, süß und leicht fruchtig. Hier erfährst du, wie du sie selbst zubereiten kannst:

Zutaten:

  • Dinkelmehl: Dinkelmehl sorgt für die perfekte Textur der Kekse und verleiht ihnen einen leichten, nussigen Geschmack.
  • Natron: Natron ist ein Treibmittel und verleiht den Keksen Volumen und Lockerheit.
  • Salz: Eine Prise Salz betont die Aromen und bringt die Süße der Schokodrops zur Geltung.
  • Rohrohrzucker: Rohrohrzucker verleiht den Keksen ihre Süße und ein leichtes Karamellaroma.
  • Kokosöl: Kokosöl fügt den Keksen eine herrlich cremige Textur hinzu.
  • Wasser: Wasser ist das Bindemittel, das alle Zutaten zu einem Teig verbindet.
  • Ruby-Schokodrops: Diese Schokodrops sind das Highlight des Rezepts. Ihre besondere, rosa Farbe und ihr fruchtiges Aroma machen sie zu einer einzigartigen Zutat.
  • Walnüsse: Gehackte Walnüsse sorgen für zusätzlichen Crunch und ein wunderbar nussiges Aroma.

Zubereitung:

  1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Teig herstellen: Dinkelmehl in eine Schüssel sieben und mit Natron, Rohrohrzucker, Wasser, Salz und Kokosöl vermengen. Verarbeite die Mischung zu einem festen Teig.
  3. Schokodrops und Walnüsse hinzufügen: Gehackte Walnüsse und Ruby-Schokodrops zum Teig geben und erneut kneten.
  4. Kekse formen: Ca. 10 kleine Bällchen aus dem Teig formen, sie leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Backen: Die Cookies für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend komplett auskühlen lassen.

Die leicht fruchtigen Schokodrops in Kombination mit den knusprigen Walnüssen machen die Cookies zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Gönn dir diese rosa Köstlichkeiten und teile sie mit deinen Liebsten. Guten Appetit!

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Ruby-Schokodrop-Cookies

Gericht Kleinigkeit
Keyword Kekse, Schokodrops
Portionen 10 Kekse

Zutaten

  • 140 g Dinkelmehl, Type 1050
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g Rohrohrzucker
  • 60 g Kokosöl
  • 30 ml Wasser
  • 60 g Ruby-Schokodrops
  • 40 g Walnüsse

Anleitungen

  • Den Ofen auf 160 ° C vorheizen.
  • Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Natron, Rohrohrzucker, Wasser, Salz und Kokosöl hinzugeben. Mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem festen Teig verarbeiten.
  • Walnüsse hacken und zusammen mit den Ruby Schokodrops zu den restlichen Zutaten geben. Erneut kneten.
  • Ca. 10 kleine Bällchen formen, diese etwas flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Die Cookies für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
Posted by Sugarberry in Desserts
06
Mai
2019

Rote-Beete-Hummus

Rote-Beete-Hummus: Die leuchtende Beilage mit Wow-Effekt

Hummus ist bereits ein beliebter Snack, aber warum nicht eine aufregende Variante ausprobieren? Unser Rote-Beete-Hummus wird dich mit seiner lebhaften Farbe und seinem einzigartigen Geschmack überzeugen.

Zutaten:

  • Gekochte Kichererbsen: Kichererbsen sind die Hauptzutat in Hummus und sorgen für eine cremige Konsistenz und eine gute Portion Eiweiß.
  • Tahin: Tahin, eine Paste aus Sesamsamen, verleiht dem Hummus seinen charakteristischen Geschmack und seine samtige Textur.
  • Olivenöl: Olivenöl gibt dem Hummus eine reiche, leicht fruchtige Note.
  • Rote Beete Pulver: Rote Beete Pulver ist die Geheimzutat, die diesem Hummus seine leuchtend rote Farbe verleiht und gleichzeitig einen dezent süßen Geschmack beisteuert.
  • Neutrales Öl: Ein neutrales Öl wie Rapsöl ist notwendig, um die Konsistenz zu perfektionieren.
  • Salz: Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor und rundet den Geschmack ab.
  • Saft einer Zitrone: Zitronensaft verleiht dem Hummus Frische und einen leicht säuerlichen Kontrast.
  • Kreuzkümmel: Kreuzkümmel sorgt für eine dezente Würze und eine leichte Erdschärfe.
  • Knoblauchzehe: Eine Knoblauchzehe fügt einen köstlichen herzhaften Geschmack hinzu.
  • Wasser: Wasser hilft, die Konsistenz des Hummus zu regulieren und ihn geschmeidig zu machen.

Toppings:

  • Einzelne Kichererbsen: Einige Kichererbsen als Dekoration.
  • Petersilie: Frische Petersilie sorgt für Farbe und einen frischen Akzent.
  • Sesam: Gerösteter Sesam fügt einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur hinzu.
  • Olivenöl: Ein Schuss hochwertiges Olivenöl rundet das Geschmacksprofil ab.

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mixen: Gib alle Zutaten für den Hummus in eine Schüssel und verarbeite sie mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse. Füge bei Bedarf zusätzlich neutrales Öl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  2. Servieren: Fülle den Hummus in eine Schüssel und dekoriere ihn mit Olivenöl, Sesam, Petersilie und einzelnen Kichererbsen.

Dieser Rote-Beete-Hummus wird deine Gäste beeindrucken. Die frische, lebendige Farbe macht ihn zu einem Highlight auf jeder Party oder als farbenfrohe Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Genieße diesen ungewöhnlichen, leckeren Hummus mit frischem Gemüse, Brot oder Crackern. Guten Appetit!

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Rote-Beete-Hummus

Gericht Beilage
Keyword Hummus, Rote Beete
Portionen 1 Schüssel

Zutaten

  • 250 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 EL Tahin
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Rote Beete Pulver
  • 2 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
  • 1 TL Salz
  • Saft einer Zitrone
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Wasser

Toppings

  • einzelne Kichererbsen
  • Petersilie
  • Sesam
  • Olivenöl

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Hummus in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Bei Bedarf zusätzlich neutrales Öl hinzugeben.
  • Den Hummus anschließend in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl, Sesam, Petersilie und Kichererbsen dekorieren.
Posted by Sugarberry in Herzhaftes