Ruby-Schokodrop-Cookies: Verführerisch rosa Keks-Kreationen

Kekse sind immer eine großartige Wahl, egal ob du sie zum Kaffee genießt oder einfach zwischendurch naschst. Diese Ruby-Schokodrop-Cookies sind eine himmlische Kombination aus knusprig, süß und leicht fruchtig. Hier erfährst du, wie du sie selbst zubereiten kannst:

Zutaten:

  • Dinkelmehl: Dinkelmehl sorgt für die perfekte Textur der Kekse und verleiht ihnen einen leichten, nussigen Geschmack.
  • Natron: Natron ist ein Treibmittel und verleiht den Keksen Volumen und Lockerheit.
  • Salz: Eine Prise Salz betont die Aromen und bringt die Süße der Schokodrops zur Geltung.
  • Rohrohrzucker: Rohrohrzucker verleiht den Keksen ihre Süße und ein leichtes Karamellaroma.
  • Kokosöl: Kokosöl fügt den Keksen eine herrlich cremige Textur hinzu.
  • Wasser: Wasser ist das Bindemittel, das alle Zutaten zu einem Teig verbindet.
  • Ruby-Schokodrops: Diese Schokodrops sind das Highlight des Rezepts. Ihre besondere, rosa Farbe und ihr fruchtiges Aroma machen sie zu einer einzigartigen Zutat.
  • Walnüsse: Gehackte Walnüsse sorgen für zusätzlichen Crunch und ein wunderbar nussiges Aroma.

Zubereitung:

  1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Teig herstellen: Dinkelmehl in eine Schüssel sieben und mit Natron, Rohrohrzucker, Wasser, Salz und Kokosöl vermengen. Verarbeite die Mischung zu einem festen Teig.
  3. Schokodrops und Walnüsse hinzufügen: Gehackte Walnüsse und Ruby-Schokodrops zum Teig geben und erneut kneten.
  4. Kekse formen: Ca. 10 kleine Bällchen aus dem Teig formen, sie leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Backen: Die Cookies für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend komplett auskühlen lassen.

Die leicht fruchtigen Schokodrops in Kombination mit den knusprigen Walnüssen machen die Cookies zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Gönn dir diese rosa Köstlichkeiten und teile sie mit deinen Liebsten. Guten Appetit!

Ruby-Schokodrop-Cookies

Gericht Kleinigkeit
Keyword Kekse, Schokodrops
Portionen 10 Kekse

Zutaten

  • 140 g Dinkelmehl, Type 1050
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g Rohrohrzucker
  • 60 g Kokosöl
  • 30 ml Wasser
  • 60 g Ruby-Schokodrops
  • 40 g Walnüsse

Anleitungen

  • Den Ofen auf 160 ° C vorheizen.
  • Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Natron, Rohrohrzucker, Wasser, Salz und Kokosöl hinzugeben. Mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem festen Teig verarbeiten.
  • Walnüsse hacken und zusammen mit den Ruby Schokodrops zu den restlichen Zutaten geben. Erneut kneten.
  • Ca. 10 kleine Bällchen formen, diese etwas flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Die Cookies für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.