Rote-Beete-Hummus

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Rote-Beete-Hummus

Gericht Beilage
Keyword Hummus, Rote Beete
Portionen 1 Schüssel

Zutaten

  • 250 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 EL Tahin
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Rote Beete Pulver
  • 2 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
  • 1 TL Salz
  • Saft einer Zitrone
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Wasser

Toppings

  • einzelne Kichererbsen
  • Petersilie
  • Sesam
  • Olivenöl

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Hummus in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Bei Bedarf zusätzlich neutrales Öl hinzugeben.
  • Den Hummus anschließend in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl, Sesam, Petersilie und Kichererbsen dekorieren.