Rote-Beete-Hummus: Die leuchtende Beilage mit Wow-Effekt

Hummus ist bereits ein beliebter Snack, aber warum nicht eine aufregende Variante ausprobieren? Unser Rote-Beete-Hummus wird dich mit seiner lebhaften Farbe und seinem einzigartigen Geschmack überzeugen.

Zutaten:

• Gekochte Kichererbsen: Kichererbsen sind die Hauptzutat in Hummus und sorgen für eine cremige Konsistenz und eine gute Portion Eiweiß.
• Tahin: Tahin, eine Paste aus Sesamsamen, verleiht dem Hummus seinen charakteristischen Geschmack und seine samtige Textur.
• Olivenöl: Olivenöl gibt dem Hummus eine reiche, leicht fruchtige Note.
• Rote Beete Pulver: Rote Beete Pulver ist die Geheimzutat, die diesem Hummus seine leuchtend rote Farbe verleiht und gleichzeitig einen dezent süßen Geschmack beisteuert.
• Neutrales Öl: Ein neutrales Öl wie Rapsöl ist notwendig, um die Konsistenz zu perfektionieren.
• Salz: Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor und rundet den Geschmack ab.
• Saft einer Zitrone: Zitronensaft verleiht dem Hummus Frische und einen leicht säuerlichen Kontrast.
• Kreuzkümmel: Kreuzkümmel sorgt für eine dezente Würze und eine leichte Erdschärfe.
• Knoblauchzehe: Eine Knoblauchzehe fügt einen köstlichen herzhaften Geschmack hinzu.
• Wasser: Wasser hilft, die Konsistenz des Hummus zu regulieren und ihn geschmeidig zu machen.

Toppings:

• Einzelne Kichererbsen: Einige Kichererbsen als Dekoration.
• Petersilie: Frische Petersilie sorgt für Farbe und einen frischen Akzent.
• Sesam: Gerösteter Sesam fügt einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur hinzu.
• Olivenöl: Ein Schuss hochwertiges Olivenöl rundet das Geschmacksprofil ab.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mixen: Gib alle Zutaten für den Hummus in eine Schüssel und verarbeite sie mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse. Füge bei Bedarf zusätzlich neutrales Öl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2. Servieren: Fülle den Hummus in eine Schüssel und dekoriere ihn mit Olivenöl, Sesam, Petersilie und einzelnen Kichererbsen.

Dieser Rote-Beete-Hummus wird deine Gäste beeindrucken. Die frische, lebendige Farbe macht ihn zu einem Highlight auf jeder Party oder als farbenfrohe Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Genieße diesen ungewöhnlichen, leckeren Hummus mit frischem Gemüse, Brot oder Crackern. Guten Appetit!