Feldsalat mit Omega-Zitronen-Vinaigrette: Ein Gesunder Genuss

Diese Feldsalat-Vinaigrette-Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, die gut für dein Herz und deine allgemeine Gesundheit sind.

Zutaten:

  • Feldsalat: Feldsalat ist eine köstliche, zarte Blattgemüsesorte, die mit Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt ist.
  • Cocktailtomaten: Sie fügen süße Frische und Farbe hinzu.
  • Pinienkerne: Die gerösteten Pinienkerne geben dem Salat eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack.
  • Omega-3-Öl: Omega-3-Fettsäuren sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Du kannst Leinöl oder Walnussöl verwenden, um den Salat aufzuwerten.
  • Zitronensaft und Essig: Die Kombination aus Zitronensaft und Essig verleiht der Vinaigrette einen erfrischenden und leicht sauren Geschmack.
  • Sesam: Sesamkörner sorgen für zusätzliche Textur und Geschmack.
  • Italienische Kräutermischung: Diese Mischung aus Kräutern, wie Oregano, Basilikum und Thymian, bringt Aroma und Würze in die Vinaigrette.

Zubereitung:

  1. Feldsalat vorbereiten: Den Feldsalat gut abspülen und trockenschleudern.
  2. Pinienkerne rösten: Die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie goldbraun sind. Pass auf, dass sie nicht verbrennen.
  3. Tomaten vorbereiten: Die Cocktailtomaten waschen und in Viertel schneiden.
  4. Vinaigrette zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Omega-3-Öl, Zitronensaft, Essig, Sesamkörner und die italienische Kräutermischung vermengen. Gut verrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
  5. Salat zusammenstellen: Den Feldsalat auf einen Teller geben, die Cocktailtomaten und gerösteten Pinienkerne darüber verteilen.
  6. Servieren: Die Vinaigrette gleichmäßig über den Salat gießen und sofort genießen.

Dieser Feldsalat mit Omega-Zitronen-Vinaigrette ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Eine perfekte Wahl, wenn du eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit wünschst. Bon appétit!

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Feldsalat mit Omega-Zitronen-Vinaigrette

Gericht Salat
Keyword Salat
Portionen 1 Person

Zutaten

  • 40 g Feldsalat
  • 6 Cocktailtomaten
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 EL Omega-3-Öl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Essig
  • 1/2 TL Sesam
  • 1/2 TL italienische Kräutermischung

Anleitungen

  • Den Feldsalat gut abspülen und trockenschleudern.
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
  • Die Tomaten waschen und vierteln.
  • Anschließend die Vinaigrette zubereiten. Hierfür in einer kleinen Schüssel Omega-3-Öl, Zitronensaft, Essig, Sesamkörner und Kräuter vermengen und gut verrühren.
  • Feldsalat, Tomaten und Pinienkerne auf einen Teller geben und die Sauce darüber verteilen. Den Salat servieren.