Rote-Beete-Hummus
Portionen 1 Schüssel
Zutaten
- 250 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose)
- 1 EL Tahin
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rote Beete Pulver
- 2 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 TL Salz
- Saft einer Zitrone
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Wasser
Toppings
- einzelne Kichererbsen
- Petersilie
- Sesam
- Olivenöl
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Hummus in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Bei Bedarf zusätzlich neutrales Öl hinzugeben.
- Den Hummus anschließend in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl, Sesam, Petersilie und Kichererbsen dekorieren.