Blaubeer-Kokos-Törtchen – Ein leckeres glutenfreies Dessert

Heute möchte ich dich mit einem himmlischen Rezept begeistern: Blaubeer-Kokos-Törtchen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur glutenfrei, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion aus saftigen Blaubeeren und cremiger Kokosnuss. Die Kombination aus knusprigem Mandelmehl-Kokosmehl-Boden und zartem Vanillepudding mit frischen Blaubeeren macht diese Törtchen zu einem wahren Genuss für alle Sinne. Ob als süßer Abschluss eines festlichen Menüs oder als verführerische Leckerei zwischendurch – die Blaubeer-Kokos-Törtchen sind einfach unwiderstehlich.

Warum Blaubeer-Kokos-Törtchen? Eine fruchtige und glutenfreie Versuchung

Diese Blaubeer-Kokos-Törtchen sind nicht nur besonders lecker, sondern auch eine tolle Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Das Mandelmehl und Kokosmehl sorgen für eine köstliche und zugleich glutenfreie Basis, die sich perfekt mit dem herrlichen Geschmack der Kokosnuss verbindet. Der Vanillepudding bringt eine zarte Süße und eine cremige Konsistenz in die Törtchen, während die frischen Blaubeeren für eine fruchtige Frische sorgen. Gemeinsam ergeben diese Zutaten eine wunderbare Geschmackskombination.

Die Zutaten für die Blaubeer-Kokos-Törtchen

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Mandelmehl: Das Mandelmehl sorgt für einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur des Törtchenbodens.

Kokosmehl: Das Kokosmehl verleiht den Törtchen eine exotische Note und passt perfekt zur Kokos-Komponente des Rezepts.

Kokosöl: Das Kokosöl bringt eine angenehme Kokosnuss-Note und sorgt für die Bindung des Teigs.

Kokosblütenzucker: Der Kokosblütenzucker gibt dem Boden eine dezente Süße und passt perfekt zur Kokosnuss.

Wasser: Das Wasser ist wichtig, um den Teig gut zu binden.

Vanillepuddingpulver: Das Vanillepuddingpulver verleiht dem Pudding eine herrliche Vanille-Note.

Sojadrink: Der Sojadrink sorgt für eine cremige Konsistenz des Puddings und ist eine tolle pflanzliche Alternative zu Milch.

Xylit: Das Xylit ist eine natürliche Süßungsalternative und bringt eine angenehme Süße in den Pudding.

Blaubeeren: Die frischen Blaubeeren sind das Highlight der Törtchen und sorgen für eine fruchtige Frische.

Blaubeer-Kokos-Törtchen – Eine himmlische Verführung

Dieses leckere Dessert ist nicht nur glutenfrei, sondern auch eine köstliche Kombination aus fruchtigen Blaubeeren und cremiger Kokosnuss. Die frischen Blaubeeren bringen eine schöne Farbe in das Dessert und machen es zu einem besonderen Hingucker.

Teile gerne deine Erfahrungen mit mir auf Instagram @sugarberrry. Guten Appetit und viel Freude beim Genießen dieser himmlischen Blaubeer-Kokos-Törtchen!