Dieses Rezept für Haselnuss-Milchreis mit einer Haselnusssauce und einem fruchtigen Kirschkompott wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner cremigen Textur verzaubern.

Zutaten für den Milchreis:

• Mandeldrink: Mandeldrink ist eine hervorragende pflanzliche Alternative zu Milch, die diesem Milchreis eine zarte Nussnote verleiht.
• Rohrohrzucker: Ein Hauch von Süße aus Rohrohrzucker rundet den Geschmack des Milchreises ab.
• Milchreis: Der Hauptakteur dieses Gerichts, Milchreis, wird zu cremiger Perfektion gekocht und absorbiert die Mandelmilch.

Zutaten für die Haselnusssauce:

• Vegane Butter: Verleiht der Sauce einen reichen und buttrigen Geschmack.
• Haselnussmus: Haselnussmus ist die Geheimwaffe für den nussigen Geschmack dieser Sauce.
• Karamellsirup: Karamellsirup fügt eine verlockende süße Note hinzu und rundet die Sauce ab.

Zutaten für das Kirschkompott:

• Frische Kirschen: Frische Kirschen bringen eine fruchtige Frische und eine saftige Textur in das Gericht.
• Wasser: Wasser bildet die Grundlage für das Kompott und hilft, die Kirschen zu erweichen.
• Rohrohrzucker: Rohrohrzucker sorgt für die süße Note und intensiviert das Aroma der Kirschen.

Außerdem:

• Gehackte Haselnüsse: Gehackte Haselnüsse dienen als knusprige Garnitur und verleihen dem Gericht einen zusätzlichen nussigen Crunch.

Zubereitung:

1. Milchreis kochen: In einem großen Topf die Mandelmilch mit Rohrohrzucker zum Kochen bringen. Den Milchreis hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Milchreis cremig und weich ist. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten quellen lassen.
2. Haselnusssauce zubereiten: In einem kleinen Topf die vegane Butter schmelzen, Haselnussmus und Karamellsirup hinzufügen. Rühren, bis alles gut kombiniert ist. Zur Seite stellen.
3. Kirschkompott kochen: Die Kirschen waschen und entsteinen. Wasser und Rohrohrzucker in einem weiteren Topf zum Kochen bringen. Die Kirschen hinzufügen und unter Rühren das Wasser verdampfen lassen.
4. Servieren: Den Milchreis in tiefen Tellern servieren, die Haselnusssauce und das Kirschkompott darüber geben. Mit gehackten Haselnüssen und frischen Kirschen dekorieren.

Dieser Haselnuss-Milchreis ist ein Gericht, das die Sinne verwöhnt. Die Kombination aus cremigem Milchreis, nussiger Haselnusssauce und fruchtigem Kirschkompott macht es zu einer perfekten süßen Leckerei. Genieße es als Hauptspeise oder als besonderen Genuss zu jeder Tageszeit!